Аппарат УМ-10-1 для варки пельменей используется на предприятиях общественного питания и торговли для варки всех видов макаронных изделий, изделий из теста, пельменей, риса, овощей, сосисок, яиц, креветок и т. д. Температура в резервуаре 95-97 С. Объем резервуара для воды 4,5 л. Данный аппарат для варки пельменей представляет собой настольный вариант микропищеварочного котла с опрокидывающимся ковшом для загрузки и выгрузки одной или двух порций пельменей.